注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

寒梅的博客

生来傲骨锁铁枝,不效柔媚作柳丝。风霜雪雨难自落,梅香留待报春知。

 
 
 

日志

 
 
关于我

本人喜欢汽车英语.愿借助网络一隅与喜爱及从事汽车行业的朋友们共同交流,学习,进步! 汽车英语QQ群1:128496608(主要为汽车英语翻译者提供交流),汽车英语QQ群2:186429779(为汽车英语爱好者提供),汽车英语群3:158310973(为汽车英语爱好者提供)。汽车英语群4:279767714(为汽车英语爱好者提供)

网易考拉推荐

自己做卤鸡蛋  

2017-04-07 22:12:46|  分类: 引用收藏 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自心灵 相约《自己做卤鸡蛋》

自己做卤鸡蛋
做卤鸡蛋 - 逍遥客 - 逍遥客的网易博客
 

用料

  • 鸡蛋 8个
  • 桂皮 一小块
  • 八角 两个
  • 干辣椒 七八个
  • 草果 三四个
  • 香叶 三片
  • 生抽 60ml
  • 两勺 两勺
  • 啤酒 一瓶
  • 白糖 两勺

做法步骤

卤鸡蛋的做法

1、准备好需要的鸡蛋,看人数而定 卤多少

卤鸡蛋的做法

2、很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧 那今天我们就从头开始吧 鸡蛋清洗干净,记住哦不需要卤的可千万别洗哦 不然不能久放

卤鸡蛋的做法

3、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦

卤鸡蛋的做法

4、开始煮吧,记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】 下锅的时候轻轻的放 还有就是煮的时候也不能太大火 不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破 中间煮的时候也要用筷子拨动几下,鸡蛋均匀受热 水开之后再煮八分钟左右就可以啦

卤鸡蛋的做法

5、如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块 大碗里加入凉白开冰块放进去

卤鸡蛋的做法

6、煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的

卤鸡蛋的做法

7、煮好的鸡蛋立马加入冰水中,这样等一下轻松剥外壳

卤鸡蛋的做法

8、准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】

卤鸡蛋的做法

9、加入适量60ml生抽,老抽两勺,

卤鸡蛋的做法

10、白糖两勺

卤鸡蛋的做法

11、还有刚刚准备的那些香料

卤鸡蛋的做法

12、大火煮十五分钟左右至出味儿 加入适量鸡粉,调味儿 盐不需要,老抽生抽都有咸度

卤鸡蛋的做法

13、煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳 三下五除二搞定,你看一点破皮的木有

卤鸡蛋的做法

14、然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口 记住哦不能太大,煮起来就不好看了

卤鸡蛋的做法

15、划好口的鸡蛋放入煮好的汤中

卤鸡蛋的做法

16、重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧

卤鸡蛋的做法

17、关火,时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】 中间要时不时翻一下鸡蛋,让上色更均匀

卤鸡蛋的做法

18、待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿 也为了卤蛋最后一次上色 卤汁不用收太干 卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存,随吃随取

卤鸡蛋的做法

19、妈呀卤好之后一口气吃了三个,结果噎着了 【说实话我最不喜欢吃鸡蛋,小时候吃怕了】

卤鸡蛋的做法

20、也可以早上煮碗面配点蔬菜,在搁个卤蛋 这感觉你们懂得

卤鸡蛋的做法

21、保证你们吃完就再也不想去外面买来吃了 做为一个吃货来说,吃东西不代表肚子饿了,而是嘴巴寂寞了!

卤鸡蛋的做法

22、美食是温暖的,因为有掌心的温度,用心的对待食物,善待家人,认真的生活。今生也许是平凡的,没有多大的成就,但每一天都过的很幸福,很知足!




  评论这张
 
阅读(21)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017